Ciambellone alle nocciole e cioccolato

Alzi la mano chi non associa le prime ore del mattino al profumo di una tazza di caffè (e varianti) abbinata a una soffice e profumata fetta di ciambellone? Inutile quindi dire che quando Molino Petrucci ci ha inviato diverse farine da provare, non avevamo dubbi sulla preparazione abbinata alla farina per dolci. Perché alla fine, … Continua a leggere Ciambellone alle nocciole e cioccolato

Le polpette vegetariane per una domenica light

Domenica soffice nel marchesato. Fatta di risvegli lenti, colazioni lunghe, finestre aperte sulle verdi colline che tra poco si scalderanno di un morbido giallo. Domenica fatta di famiglia e dei pranzi insieme che già al venerdì sono un miraggio. Oggi, sempre in collaborazione con Molino Petrucci, vi proponiamo un caposaldo della cucina domenicale (non si … Continua a leggere Le polpette vegetariane per una domenica light

Ristorante Tre Olivi. Una cena speciale a 8 mani

Finalmente siamo riuscite a fermare l'orologio e prenderci un po' di tempo per raccontarvi della deliziosa cena al Ristorante Tre Olivi svoltasi durante LSDM: tra i 4 chef protagonisti della serata anche il nostro Errico Recanati a tenere alto il buon nome delle Marche. Un evento speciale che ha visto Matteo Sangiovanni, chef del ristorante Tre Olivi, alternarsi … Continua a leggere Ristorante Tre Olivi. Una cena speciale a 8 mani

Veggie burger del Molino Petrucci

Avete presente la zuppa arquatana di Molino Petrucci che abbiamo preparato nello scorso post, quando il tempo era ancora incerto e ci serviva un ritorno a casa confortante come un abbraccio? Ora, visto che ci piace un sacco cambiare punto di vista  abbiamo pensato di trasformare la zuppa in un veggie burger. Questo perché la zuppa … Continua a leggere Veggie burger del Molino Petrucci

La zuppa arquatana di Molino Petrucci

Arquata del Tronto è uno dei luoghi a cui siamo più legate nel Marchesato. Il profondo abbraccio che ci ha accolto a dicembre è uno dei simboli di forza e caparbietà che ci piace ricordare. Continueremo a parlarvene nei prossimi articoli, delle evoluzioni del post terremoto ma anche dei simboli di un luogo che è … Continua a leggere La zuppa arquatana di Molino Petrucci

Vicenza incontra New York nella cucina di Lorenzo Cogo

Infusion nasce nel 2015 dal desiderio di Lorenzo Cogo di riunire attorno a un'unica cucina grandi chef internazionali per una serata davvero speciale e ricca di sapore e confronto. L'anno scorso ha avuto luogo alla Fondazione Bisazza con nomi quali Virgilio Martinez (Central di Lima -Perù), Thiago Flores (San Paolo -Brasile), Paco Morales (“Noor” di Cordoba - Spagna), Yoji … Continua a leggere Vicenza incontra New York nella cucina di Lorenzo Cogo

C’era una volta un martedì grasso con Iannotti

C’è un posto, a Filottrano, dove bisognerebbe mangiare almeno una volta al mese. Per il profumo antico e il portamento contemporaneo, per Gessica e Andrea che sorridono sempre, per la ricerca meticolosa che porta in tavola produttori di eccellente calibro. Per le ricette un po’ familiari, quindi calde e rassicuranti, ma tanto aggraziate nella presentazione … Continua a leggere C’era una volta un martedì grasso con Iannotti