Le migliori pizzerie delle Marche.

La pizza è un cibo semplice, popolare, accessibile Qualcosa che unisce intorno alla tavola e convince anche i bambini. E'  testimone delle serate con gli amici, delle cene improvvisate, delle pause pranzo al volo. E' anche quel salvagente quando non hai voglia di cucinare ma sei ben lontano dal cedere al junk food. Ed è … Continua a leggere Le migliori pizzerie delle Marche.

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La crescia, il vero street food delle Marche

di Donatella Bartolomei Quando dici crescia, nelle Marche, dici veramente tanto... Praticamente si tratta di una focaccia che  cambia forma, sapore e ingredienti a seconda della zona in cui ci troviamo. Per tradizione veniva cotta nel forno a legna quando si faceva il pane, oppure sulla griglia o ancora meglio sotto la brace. Si puliva … Continua a leggere La crescia, il vero street food delle Marche

Bikini street food

di Letizia Federici “Io prendo...Panino con la porchetta, anzi no una salsicciona. Oppure le spuntature? Ma magari assaggio anche un arrosticino accompagnato da un cartoccio di patatine fritte e olive ascolane, mozzarelline e cremini. Anche se a dire il vero l'hamburger con doppia salsa mi ispira assai. E passami anche un po di maionese che … Continua a leggere Bikini street food

Per un pugno di falafel…

di Silvia Gregori Egitto. Palestina. Israele. Libano. Non credo ci sia altro piatto al mondo conteso tra ben quattro paesi. E ci sarà pure un perché! Un piatto che nato all'ombra delle piramidi dei Faraoni ha, per mano degli esuli ebrei, ben presto conquistato i palati mediorientali ed è divenuto negli anni '50, per merito … Continua a leggere Per un pugno di falafel…

Lo street food da Pianura: un carrettino e i pesciolini fritti

di Eleonora de Marchi Che dire: il cibo di strada, accompagnato da una bevanda, appartiene alla nostra tradizione dal Nord al Sud dell 'Italia. Ai mercatini, alle fiere, a tutti gli appuntamenti sportivi nei centri storici e davanti alle discoteche troviamo delle bancarelle più o meno provvisorie ma anche furgoncini e carretti ambulanti attrezzati per … Continua a leggere Lo street food da Pianura: un carrettino e i pesciolini fritti

Le Marche da passeggio. Inizia la settimana dello street food

di Dorina Palombi Niente è più social del cibo. Il cibo parla di produttori, di territorio, di storie e di tempo. E' qualcosa da condividere, qualcosa per cui "share is care" è il motto più azzeccato. E condividere il cibo, per noi Marchese, è condividerne non solo le ricette ma, soprattutto, la cultura e l'informazione. … Continua a leggere Le Marche da passeggio. Inizia la settimana dello street food