Marmellata di mele rosa dei Sibillini e uva

di Alessandra Petterini Vi ricordate???? Ve l’avevo promessa!!!! Questa è la marmellata della mia bisnonna materna, quella che in ebollizione sapeva di lei, di merende e di autunno!!!! Ma non dell’autunno dei primi freddi e delle giornate uggiose!!!! Di quell'autunno che sa di calore della cucina, dai colori delle sfumature del marrone delle foglie cadute e … Continua a leggere Marmellata di mele rosa dei Sibillini e uva

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Rosso pomodoro

di Silvia Gregori. Come la formichina che lavorando senza sosta tutta l'estate prepara le scorte per il lungo inverno che dovrà affrontare, io (Marchesa riccia) mi diletto a conservare, essiccare, surgelare tutto quanto di buono la natura ci regala in queste settimane. Nell'orticello di casa cominciano a spuntare zucchine, cetrioli, melanzane e grappoli sparsi di pomodori - San … Continua a leggere Rosso pomodoro

L’ingrediente segreto: il sole. E le visciole con lo zucchero

di Donatella Bartolomei Io me li ricordo ancora, quei barattoli tutti in fila a guardare il sole; erano tutti diversi, uno largo e panciuto, uno stretto e lungo. Ma tutti avevano in comune un contenuto rosso fuoco. Questo è il tempo delle visciole. Ricordo mia nonna che era solita prepararle in questo periodo. Prima la raccolta, … Continua a leggere L’ingrediente segreto: il sole. E le visciole con lo zucchero

Il mio regno per una ciliegia

di Alessandra Petterini Datemi un punto di appoggio e vi raccoglierò tutte le ciliegie!!!!! Oggi mi arriva una telefonata: Ale che dici, ti andrebbe di venire a casa in campagna a raccogliere le ciliegie??? E io: Cosaaaaaaaaaaaa????? Cos’hai nominato?????? Hai detto Ciliegieeeeeeeeeeeeeeeeee??? Ebbene si, lei, la mia amica, sa bene che io a poche cose … Continua a leggere Il mio regno per una ciliegia

Gelée di mele ai fiori d’acacia

di Donatella Bartolomei C'è chi la fa fritta, chi ne adora lo sciroppo, o semplicemente preferisce guardarla e godere del suo profumo. O ancora attendere il lavoro delle meravigliose api per gustarne il dorato miele. Parliamo dell'acacia, splendida dama generosa dalla chioma color perla...ma attenzione i suoi fiori durano un attimo. E allora come godere … Continua a leggere Gelée di mele ai fiori d’acacia