Cresc tajat con uova e farina Senatore Cappelli

Lo sappiamo che sembra un nome difficile e starete già storcendo il naso (a meno che non siate del pesarese e allora nulla vi spaventa). Invece, i cresc tajat non sono altro che un tipo di pasta tipico delle Marche che viene preparato nella zona di Pesaro. Il nome significa crescia tagliata per la forma … Continua a leggere Cresc tajat con uova e farina Senatore Cappelli

Iervicella: un grano da Marchese

Quando si parla di grano ci si immagina una dorata campagna marchigiana appena mossa dal vento caldo; le giornate lunghe e piene di luce, quando le mietitrebbie tagliano le fronde alte come tanti motoscafi in un mare prezioso e si lavora fino a che non arriva l'umidità della notte. Si da il caso, però, che … Continua a leggere Iervicella: un grano da Marchese

Il senso delle Marchese per il benessere

di Dorina Palombi Il benessere è qualcosa di personale, di privato. Ognuno trova la pace interiore in diversi modi: nello sport, nelle uscite con gli amici, nel caos di un concerto o nella pace di una casa silenziosa. Per quest'anno mi sono fatta una promessa: stare bene con me stessa, prendermi cura di me e del … Continua a leggere Il senso delle Marchese per il benessere

La spiga che va bene: Il grano Saragolla

di Letizia Federici Mentre finiamo di digerire il Natale e mettiamo le mani in pasta per il vicinissimo Carnevale, pensiamo anche un po al nostro equilibrio. E al grano. Si, quell'elemento che tanto caratterizza l'italianità e che viene spesso svilito e snaturato da una politica economica dettata dalle signore Multinazionali e le loro delocalizzazioni produttive.Qualche … Continua a leggere La spiga che va bene: Il grano Saragolla