Paccheri con ragu bianco

La neve di questi giorni ha coperto ogni cosa, rendendo tutto decisamente soffice e permettendoci morbide indulgenze a causa del cattivo tempo: via libera a camini, cioccolate calde, libri e candele con un sottofondo jazz. Al di là dei disguidi che la neve ha portato, dobbiamo ammettere che quella coltre perfetta è come la coperta … Continua a leggere Paccheri con ragu bianco

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Ravioli di mozzarella di bufala e carciofi

di Eleonora de Marchi I ravioli di mozzarella bufala e carciofi sono un primo piatto ideale per i giorni di festa e si sa che nel Marchesato ogni motivo è buono per festeggiare. Ma partiamo dai protagonisti di oggi e conosciamoli meglio I carciofi Ortaggio di cui l'Italia vanta il primato produttivo, il carciofo si … Continua a leggere Ravioli di mozzarella di bufala e carciofi

Il senso delle Marchese per il benessere

di Dorina Palombi Il benessere è qualcosa di personale, di privato. Ognuno trova la pace interiore in diversi modi: nello sport, nelle uscite con gli amici, nel caos di un concerto o nella pace di una casa silenziosa. Per quest'anno mi sono fatta una promessa: stare bene con me stessa, prendermi cura di me e del … Continua a leggere Il senso delle Marchese per il benessere

Risotto con i pistilli di zafferano.

di Alessandra Petterini Spesso capita così… Quella strana sensazione di voler essere abbracciati, coccolati, avvolti; di pensare un attimo a sè stessi insomma. E la cucina per me è anche questo! Ma cosa più di un risotto può farlo???? Il leggero sfrigolio della tostatura del chicco nella pentola, l’attenzione a fargli trovare un’ottimo brodo caldo … Continua a leggere Risotto con i pistilli di zafferano.