Veggie burger del Molino Petrucci

Avete presente la zuppa arquatana di Molino Petrucci che abbiamo preparato nello scorso post, quando il tempo era ancora incerto e ci serviva un ritorno a casa confortante come un abbraccio? Ora, visto che ci piace un sacco cambiare punto di vista  abbiamo pensato di trasformare la zuppa in un veggie burger. Questo perché la zuppa … Continua a leggere Veggie burger del Molino Petrucci

Mamma da asporto: il Chiosco da Morena (An)

di Dorina Palombi Finalmente ci sono riuscita!!! Ho passato 2 anni a inseguire questo piccolo luogo di Ancona ma ero sempre troppo in anticipo e lei sempre chiusa. Sono convinta che il cibo e l'amore abbiano tantissime cose in comune; anche il tempo. Inutile arrivare troppo presto, oppure troppo tardi. Per tutto c'è il giusto … Continua a leggere Mamma da asporto: il Chiosco da Morena (An)

Street food, birra e amicizia

di Ramona Ragaini. Lo street food, o meglio il cibo da strada (della serie “parla come mangi”) è l’ultima moda nel mondo gastronomico. Di origini antichissime, oggi, non c’è regione , città o paesello che non proponga la sua festa a base di street food. Dai piatti “da strada” di chef stellati al nostro cartoccio … Continua a leggere Street food, birra e amicizia

Per un pugno di falafel…

di Silvia Gregori Egitto. Palestina. Israele. Libano. Non credo ci sia altro piatto al mondo conteso tra ben quattro paesi. E ci sarà pure un perché! Un piatto che nato all'ombra delle piramidi dei Faraoni ha, per mano degli esuli ebrei, ben presto conquistato i palati mediorientali ed è divenuto negli anni '50, per merito … Continua a leggere Per un pugno di falafel…

Lo street food da Pianura: un carrettino e i pesciolini fritti

di Eleonora de Marchi Che dire: il cibo di strada, accompagnato da una bevanda, appartiene alla nostra tradizione dal Nord al Sud dell 'Italia. Ai mercatini, alle fiere, a tutti gli appuntamenti sportivi nei centri storici e davanti alle discoteche troviamo delle bancarelle più o meno provvisorie ma anche furgoncini e carretti ambulanti attrezzati per … Continua a leggere Lo street food da Pianura: un carrettino e i pesciolini fritti

Le Marche da passeggio. Inizia la settimana dello street food

di Dorina Palombi Niente è più social del cibo. Il cibo parla di produttori, di territorio, di storie e di tempo. E' qualcosa da condividere, qualcosa per cui "share is care" è il motto più azzeccato. E condividere il cibo, per noi Marchese, è condividerne non solo le ricette ma, soprattutto, la cultura e l'informazione. … Continua a leggere Le Marche da passeggio. Inizia la settimana dello street food

Sea is a state of mind…. il mare è un modo di essere

di Letizia Federici Questa è la settimana del mare, del pesce e della salsedine. È l'inizio delle bollicine lungomare, dei vestitini leggeri e una felpa dopo cena. È la settimana di benvenuto al blu del Conero, alle grigliate in terrazza, agli occhiali da sole fino a tardi. Si, per voi. Perché quassù, latitudine 55°57'7N longitudine … Continua a leggere Sea is a state of mind…. il mare è un modo di essere